ลักษณะพิเศษของงานโรงแรม

งานโรงแรม เป็นหนึ่งในงานฝันของใครหลาย ๆ คน ก่อนที่จะ สมัครงานโรงแรม ควรรู้และเข้าใจลักษณะพิเศษและข้อห้าม ซึ่งเป็นธรรมเนียมปฎิบัติของพนักงานโรงแรมให้เข้าใจเสียก่อน เพื่อสำรวจว่าคุณมีคุณสมบัติเหมาะสมที่จะทำงานโรงแรมหรือยัง

1. งานโรงแรมเป็นงานลักษณะทีมเวิร์ค ( Hotel work is teamwork )

2. เวลาทำงานไม่เหมือนชาวบ้าน ( Unusual , working hour )

3. ความกดดันในการทำงาน ( Pressure of work )

4. การสื่อสารสำคัญยิ่งยวด ( Communication is vitally Important )

• ออกคำสั่ง
• แสดงความคิดเห็น
• จดหมายหรือบันทึกข้อความ
• กรอกใบสั่งซื้อ
• จดข้อความหรือฝากข้อความ

5. ทำงานกับคนหลายจำพวก ( Dealing with all sorts of people )

6. เตรียมพร้อมรับสถานการณ์ไม่คาดคิด ( Prepared for unexpected problem )

7. ความสุภาพอ่อนน้อมคือคำตอบ ( Courtesy is the answer )

8. ผลตอบแทน ( Instant Compensation )

9. บรรยากาศที่เต็มไปมีชีวิตชีวาและความอบอุ่น (Full of life & warmth)

• โรงแรมมีสีสันสวยงาม รสนิยมการตกแต่ง
• โรงแรมมีชีวิต มีผู้คนตลอดเวลา
• โรงแรมอบอุ่น ทำงานเป็นทีมใกล้ชิด

10. เป็นงานบริการ ( Service type of work )

11. มีเซอร์วิสชาร์จ เป็นรายได้ที่มาจากค่าบริการ ประมาณ 10 % ของรายได้จากลูกค้า นำมาเฉลี่ยจ่ายให้กับพนักงานทุกคนเป็นสัดส่วนตามเงินเดือนประจำทุกเดือน ซึ่งการมีเซอร์วิสชาร์ตมีข้อดีคือ

• เสียภาษีน้อยลง
• อัตราค่าห้องไม่สูง

12. ข้อห้ามสำหรับพนักงานมีมากกว่า ( More Prohibitive staff regulation )

• ห้ามใช้บริการของโรงแรมที่จัดไว้ให้แขก เพราะแขกไม่พอใจ เหมือนไม่เต็มใจบริการ , เห็นความ แตกต่างมาตรฐานการบริการผิดปกติยกเว้น กรณีที่ผู้บริหารพาแขกไปทานข้าวและเป็นการตรวจสอบ คุณภาพบริการมาตรฐาน
• ไม่ขอทิปจากแขก
• ไม่ทำตัวสนิทสนมกับแขก
• ไม่พาแขกไปซื้อของ
• ไม่สอดรู้สอดเห็นเรื่องของแขก
• ไม่ซุบซิบนินทาแขก หัวเราะ
• ไม่เสนอบริการอื่นที่ไม่ใช้บริการของโรงแรม
• ไม่เก็บรักษาของมีค่าที่บังเอิญเก็บได้

เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

อินเทอร์เน็ตกับโรงแรมและรีสอร์ท

จะทำงานสายโรงแรม ต้องเรียนรู้ลักษณะของธุรกิจก่อน