หัวหน้างานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์

หน้าที่และความรับผิดชอบ (Key Responsibilities)

1. วิจัย คิดค้น และพัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ รวมถึงปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์เดิมให้สอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า

2. วางแผนและดำเนินการทดลอง (Lab Scale / Pilot Scale) โดยสามารถใช้งานเครื่องมือและอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย

3. วิเคราะห์และสรุปผลการทดลอง จัดทำรายงานต้นทุน (Costing), %Yield, ความคงตัวของสูตร และข้อมูลทางเทคนิคที่เกี่ยวข้อง

4. ดำเนินการทดสอบและทบทวนอายุการเก็บรักษา (Shelf-life Study) พร้อมจัดทำเอกสารสนับสนุน

5. ควบคุมและบริหารจัดการด้านสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ปฏิบัติงานให้เป็นไปตามข้อกำหนดของระบบ ISO 14001 และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง

6. ประสานงานกับฝ่ายผลิต ฝ่ายควบคุมคุณภาพ ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายขาย และหน่วยงานอื่น ๆ เพื่อให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นไปตามแผนงาน

7. สนับสนุนการจัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์

8. รายงานความคืบหน้าโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อผู้บังคับบัญชาอย่างสม่ำเสมอ

คุณสมบัติ (Qualifications)

1. สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขาพัฒนาผลิตภัณฑ์ วิทยาศาสตร์อาหาร เทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาสตร์ หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง

2. มีความคิดสร้างสรรค์ สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ได้อย่างเป็นระบบและตอบโจทย์ตลาด

3. มีทักษะในการวิเคราะห์ข้อมูลและคำนวณต้นทุนเบื้องต้น

4. สามารถใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการได้อย่างถูกต้อง

5. มีทักษะในการประสานงานและทำงานร่วมกับทีมได้ดี

6. หากมีประสบการณ์ด้าน R&D ในอุตสาหกรรมอาหาร จะพิจารณาเป็นพิเศษ