วิธีเก็บอาหารสำรองช่วงน้ำท่วม

ในสถานการณ์แบบนี้ทุกบ้านคงมีอาหารสำรองไว้ในยามฉุกเฉิน และเพื่อความปลอดภัยในยามคับขัน วันนี้เรามีวิธีเลือกและเก็บอาหารให้ปลอดภัยในช่วงน้ำท่วมมาฝากกันค่ะ

• อย่าลืมผักผลไม้ในช่วงน้ำท่วมบางบ้านอาจต้องหนีขึ้นชั้น 2 - 3 ของบ้าน และรับประทานแต่
  อาหารแห้ง อาหารกระป๋อง บะหมี่สำเร็จรูป แต่ร่างกายก็ไม่ควรขาดวิตามิน และกากใยที่มีในผักผลไม้
  อีกทั้ง อาหารแห้งเหล่านั้นก็ไม่ดีต่อสุขภาพสักเท่าใด หรือในบางครอบครัวมีผู้ป่วยด้วยโรคเรื้อรัง
  ไม่สามารถ รับประทานอาหารสำเร็จรูปติดกันนาน ๆ ได้ การมีผักผลไม้สด หรือผลไม้อบแห้งติดเอาไว้บ้างก็จะดีต่อสุขภาพมากกว่า

• หากล่องหรือถังที่ปิดฝาได้สนิทสำหรับบรรจุอาหารแห้ง แต่ไม่ควร
  บรรจุจนเต็ม หรือหนักจนเกินไปควรเหลือที่ว่างเอาไว้ด้วย เผื่อเวลา
  น้ำมา มันจะได้ลอยตุ๊บป่อง ไม่ต้องเสียเวลาแบกหนีน้ำ หากเป็นถังที่มีหูด้วย
  ก็จะยิ่งดี เพราะสามารถใช้เชือกร้อยเข้าด้วยกัน ลอยหนีน้ำได้ง่าย ๆ คุณจะได้
  มีเวลา ไปยกของส่วนอื่นที่สำคัญกว่า

• หากมีของสดในตู้เย็น เป็นไปได้ควรล้างให้สะอาดเพราะหลังจากนี้คุณ
  อาจไม่มีน้ำสะอาดให้ล้างมากนัก แล้วก็จัดการปรุงให้อร่อย (เท่าที่เวลายัง
  พอมี) คุณอาจยังพอเก็บไว้รับประทานได้ 1 - 2 วัน ก่อนที่จะต้องหม่ำแต่บะหมี่
  กึ่งสำเร็จรูป หรือปลากระป๋อง

• ผักสดบางชนิดเก็บไว้รับประทานได้แม้ไม่อยู่ในตู้เย็นแต่ก็ควรล้างให้
  สะอาด และไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 1 สัปดาห์

• หากมีเครื่องกรองน้ำควรกรองน้ำเก็บไว้ให้มาก ๆ เพราะมันคือสิ่งจำเป็นสำหรับการเอาชีวิตรอดในช่วงน้ำท่วม

• อย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดมือติดบ้านเอาไว้ด้วยสำหรับไว้ทำความสะอาดมือก่อนรับประทานอาหาร
  เพื่อป้องกันเชื้อโรคที่มากับกระแสน้ำ แต่ไม่ควรเลือกชนิดที่มีฤทธิ์รุนแรง เพราะผิวหนังของเรานั้นไม่ได้แข็งแกร่งเหมือน
  อิฐปูน ชั้นของผิวหนังอาจถูกทำลายได้ง่าย ๆ ยิ่งบ้านที่น้ำท่วม ผิวหนังจะเปื่อยง่ายอยู่เป็นทุนเดิม การซื้อผลิตภัณฑ์
  ทำความ สะอาดที่มีฤทธิ์รุนแรงอาจทำลายผิวหนังได้รวดเร็ว และสร้างความเจ็บปวดเพิ่มในช่วงน้ำท่วมได้

• หากมีถังหรือคูลเลอร์ที่สามารถเก็บกักความเย็นได้ การซื้อน้ำแข็งมาใส่แล้วแช่อาหารบางส่วนที่ปรุงไม่ทัน
  ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเพราะมันจะช่วยยืดอายุผักผลไม้สำหรับเก็บไว้บริโภคในยามน้ำท่วมได้นานขึ้นอีกนิด
  (โดยเฉพาะในบ้านที่ตู้เย็นมีขนาดใหญ่ ไม่สามารถขนย้ายหนีน้ำได้ไหว หรือไม่มีกระแสไฟ ทำให้ทำความเย็นไม่ได้)

ที่มา :สสส./หนังสือพิมพ์ ASTV ผู้จัดการ

เรื่องอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ธารน้ำใจ ช่วยภัยน้ำท่วม
บริจาคน้ำท่วม สามารถหักภาษีได้ 1.5 เท่า
เตือนภัยน้ำท่วม
สิ่งของจำเป็นที่ควรมีใน "ถุงยังชีพ"
ส้วมฉุกเฉินทำเองได้
รวมที่จอดรถฟรีหนีน้ำท่วม
ตกงานเพราะน้ำท่วม รีบไปขึ้นทะเบียนผู้ว่างงาน ภายใน 30 วัน
สถานประกอบการกว่า 45 แห่งพร้อมรองรับแรงงานน้ำท่วมอยุธยา
ภาพบรรยากาศ jobsDB รับบริจาคโครงการ ธารน้ำใจ ช่วยภัยน้ำท่วม
วิธีป้องกันไฟดูดเด็กช่วงน้ำท่วมและวิธีปฐมพยาบาล