6 อาหารบำรุงสมองคนทำงาน
เหล่าพนักงานออฟฟิศที่ต้องทำงานในทุกๆวัน ล้วนต้องเคยมีอาการเหนื่อยล้า ไม่ว่าจะทั้งจากการทำงาน ความเครียด หรือเรื่องอื่นๆ ส่วนหนึ่งล้วนมาจากสมองเราทำงานหนัก ทุกวัน เราจึงต้องบำรุงรักษาสมองของเราให้ว่องไว ฉลาดปราดเปรื่องไปนาน ๆ ใครที่เริ่มหลง ๆ ลืม ๆ ทั้ง ๆ ที่ยังหนุ่มยังสาวจนอาจเกิดปัญหาต่อการทำงาน ควรรีบดูแลรับประทานอาหารบำรุงสมองของคุณโดยด่วน ส่วนวิธีการก็ไม่ยากเย็นแต่อย่างใด เพียงเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมอง ดังต่อไปนี้
1. สร้างเซลส์สมองด้วยโอเมก้า-3
เซลส์สมองของเราส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยไขมันจำเป็นที่เรียกว่า โอเมก้า-3 ช่วยในการสร้างเสริมและซ่อมแซมเซลส์สมอง โดยเราสามารถหาโอเมก้า-3 ได้จากอาหารต่อไปนี้
- แซลมอน
- ปลาทูน่า
- น้ำมันแฟลกซีด
- น้ำมันคาโนลา
- วอลนัท
- จมูกข้าวสาลี
- ไข่
2. ปกป้องสมองด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
เมื่อเราอายุมากขึ้น อนุมูลอิสระในกระแสเลือดจะทำลายเซลส์สมองของเรา ถ้าเราไม่ต่อสู้กับมัน ความจำของเราก็จะค่อย ๆ เสื่อมลงไปตามกาลเวลา เราจึงต้องกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำพวก
- บลูเบอร์รี่และผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่
- บร็อคโคลี่
- แครอท
- กระเทียม
- องุ่นแดง
- ปวยเล้ง
- ถั่วเหลือง
- ชา
- มะเขือเทศ
- โฮลเกรน
3. เพิ่มพลังสมองด้วยโปรตีนและไทโรซีน
สมองของเราไม่ได้มีแค่เซลส์ประสาท แต่ยังมีสารสื่อประสาททำหน้าที่เหมือนแมสเซนเจอร์ส่งสัญญาณจากเซลล์ประสาท เซลล์หนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่ง หากเรามีสารสื่อประสาทน้อยเกินไป สมองเราก็จะทำงานได้ไม่ดีเท่าที่ควร เรามาเพิ่มสารสื่อประสาทด้วยการกินอาหารต่อไปนี้กันดีกว่า
- ผลิตภัณฑ์จากนม
- ไข่
- อาหารทะเล
- ถั่วเหลือง
4. หล่อเลี้ยงสมองด้วยน้ำ
น้ำเป็นสิ่งสำคัญต่อชีวิตจริง ๆ ไม่ใช่แค่ร่างกายที่ต้องการน้ำ แต่รวมถึงสมองของเราด้วย เพราะการขาดน้ำมีผลต่อสมองทำให้ความสามารถในการจดจำลดลง ถ้าอยากสมองดีเราต้องดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อย 2 ลิตร หรือ 6 – 8 แก้วต่อวัน
5. บำรุงสมองด้วยวิตามินและเกลือแร่
ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิดที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง อาทิ
- วิตามินบี 6
- วิตามินบี 12
- วิตามินซี
- ธาตุเหล็ก
- แคลเซียม
วิตามินและเกลือแร่เหล่านี้สามารถหาได้จากอาหารที่เรากินเข้าไปอยู่แล้ว แต่ก็สามารถเสริมได้ด้วยการกินวิตามินรวมพร้อมอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดี ทำให้ร่างกายและสมองนำวิตามินเหล่านี้ไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น
6. ควบคุมการทำงานของสมองด้วยไฟเบอร์
ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อสมองของเราอย่างมาก เพราะไฟเบอร์ช่วยในการทำงานของสมอง ควบคุมการดูดซึมน้ำตาลให้อยู่ในระดับที่สม่ำเสมอ และในปริมาณที่เหมาะสม อาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่จะช่วยลดน้ำตาลในกระแสเลือดของเราได้ดี ได้แก่
- ผลไม้แห้ง เช่น แอพริคอต ลูกพรุน ลูกเกด
- ผัก เช่น บล็อคโคลี่ ถั่วเขียว ปวยเล้ง
- ถั่วต่าง ๆ
- อัลมอนด์ และแฟลกซ์ซีด
- ผลไม้ เช่น อโวคาโด กีวี ส้ม ลูกแพร์ แอปเปิล
- ธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง
วิตามินและเกลือแร่เหล่านี้สามารถหาได้จาก อาหารที่เรากินเข้าไปอยู่แล้ว แต่ก็สามารถเสริมได้ด้วยการกินวิตามินรวมพร้อมอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ดี ทำให้ร่างกายและสมองนำวิตามินเหล่านี้ไปใช้ได้ดียิ่งขึ้น
รู้อย่างนี้แล้ว เพื่อนๆในวัยทำงานที่รู้ตัวว่ากำลังเกิดอาการเหนื่อยล้าจากการใช้สมองทำงานจนเกิดอาการเบลอ มึน งง อย่าลืมมองหาอาหารที่มีประโยชน์เพือ่บำรุงสมองคนทำงานอย่างเราๆกันด้วย รวมถึงการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและการออกกำลังกายที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายและสมองพร้อมในการทำงานในแต่ละวันยิ่งกว่าเดิมครับ
แน่ใจแล้วหรือ ว่าคุณเกิดอาการสมองเหนื่อยล้าไม่ได้เป็นเพราะมาจากภาวะหมดไฟในการทำงาน ?สนใจหางาน คลิกที่นี่เพื่อสมัครงาน
ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่นสมัครงานผ่านมือถือจาก jobsDB เพื่อสมัครงานเลยดีกว่า (ดาวน์โหลดสำหรับ iOS ได้ที่นี่ ดาวน์โหลดสำหรับ Android ได้ที่นี๋)
#icanbebetter
ที่มา : www.pickthebrain.com
เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
