พนักงานทำอาหาร
ตำแหน่งพนักงานทำอาหารคืออะไร?
การเป็นพนักงานทำอาหารมีความแตกต่างจากการเป็นเชฟ คือ พนักงานทำอาหาร จะเป็นผู้ที่มีความรู้ด้านการทำอาหารเฉพาะอย่าง โดยหน้าที่หลักคือ ทำการเตรียมวัตถุดิบ พร้อมกับปรุงอาหารตามเมนู และสูตรที่เชฟได้คิดค้นขึ้น นอกจากจะเตรียมและปรุงอาหารให้ถูกต้องตามสูตรแล้ว ยังต้องคอยดูแลความสะอาด และดูแลพื้นที่ทำงานให้ถูกต้องตามหลักสุขอนามัยอีกด้วย
หน้าที่และความรับผิดชอบของ
- เตรียมวัตถุดิบการทำอาหารตามเมนูที่ได้รับมอบหมาย
- ปรุงอาหารตามสูตรที่เชฟเป็นผู้คิดค้นขึ้น
- ดูแลการเตรียม ปรุงอาหาร และดูแลพื้นที่ทำงานให้สะอาด ถูกหลักอนามัย
- คอยดูปริมาณวัตถุดิบในการเตรียมอาหารว่ามีเพียงพอหรือไม่
- คอยทำความสะอาดภาชนะที่ใช้และบริเวณที่ทำงาน
- คอยปรุงอาหารต่าง ๆ เพื่อเสิร์ฟให้ลูกค้าตรงตามเวลา
อยากเป็นพนักงานทำอาหารต้องทำอย่างไร
การเป็นพนักงานทำอาหาร สามารถฝึกฝนทักษะ และความรู้ด้านการทำอาหารได้โดยการเข้าฝึกงานในร้านอาหารหรือโรงแรม ดังนั้น จึงไม่จำเป็นต้องจบการศึกษาในระดับอุดมศึกษา อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการบางราย อาจต้องการให้ผู้สมัครจบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาเป็นอย่างน้อย หรือจบจากวิทยาลัยเฉพาะทาง
จบการศึกษาในระดับมัธยมปลายเป็นอย่างน้อย หรือจบการศึกษาจากวิทยาลัยเฉพาะทางในสาขาที่เกี่ยวข้อง เช่น คหกรรมศาสตร์ การท่องเที่ยวและโรงแรม เป็นต้น
เข้าฝึกงานตำแหน่งที่เกี่ยวข้องในร้านอาหารหรือโรงแรม โดยอาจจะเลือกสถานที่ที่ให้การฝึกสอนเพิ่มเติมได้
สามารถเข้าเรียนเพิ่มเติมในสถาบันอาหารเฉพาะทางต่าง ๆ เช่น Le Conrdon Bleu วิทยาลัยดุสิตธานี เพื่อเพิ่มความรู้ด้านอาหารและการบริการ
อาจจะเข้าเรียนเทคนิคการทำอาหารอื่น ๆ เช่น การอบขนม การจับคู่ไวน์ เป็นต้น เพื่อเพิ่มทักษะ
เส้นทางอาชีพของพนักงานทำอาหาร สามารถพัฒนาเป็นผู้ช่วยเชฟ และเชฟในลำดับต่อไปได้
เปรียบเทียบเงินเดือนของคุณ
งาน พนักงานทำอาหาร ล่าสุดบน Jobsdb
ทักษะและประสบการณ์ที่ผู้ประกอบการกำลังมองหา
