Mindful Eating หรือ การกินอย่างมีสติ เป็นการฝึกสมาธิอย่างหนึ่ง ผ่านการรับประทานอาหาร เป็นการปรับพฤติกรรมการกิน ให้เรากินอาหารแต่พอดี ไม่เหลือทิ้ง และโฟกัสแค่อาหารตรงหน้า ไม่วอกแวกไปเรื่องอื่น จะทำให้เรากินอาหารมื้อนั้น อย่างมีคุณภาพ ไม่เหลือทิ้งเหลือขว้าง และยังได้ประโยชน์จากมื้ออาหารแบบเต็ม ๆ อีกด้วย
กินเพื่อสร้างสมาธิ ต้องกินอย่างไร
- กินตอนหิว ไม่ใช่กินตอนอยาก วิธีนี้ช่วยลดความอ้วน หรือสาเหตุของการกินแบบจุบจิบลงได้ด้วย ไม่ควรกินไปเรื่อย นึกอยากก็หยิบกินเมื่อไรก็ได้ ทำให้ไม่เกิดวินัยในการกิน ควรกินให้เป็นมื้อ ให้เป็นเวลา
- กินให้ช้าลง ดื่มด่ำกับอรรถรสของอาหารให้นานที่สุด คนที่กินเร็วจะกินบ่อยและกินมากขึ้น แถมเคี้ยวเร็วมากกว่าเดิม ทำให้อาหารชิ้นใหญ่ ๆ ถูกกลืนลงไปโดยไม่รู้ตัว ผลที่ตามมาคืออาหารไม่ย่อยอีก
- โฟกัสที่การกินไม่ใช่กิจกรรมอื่น เวลากินอาหารควรงดกิจกรรมอื่นโดยสิ้นเชิง ไม่ว่าจะเป็นดูทีวี เล่นโทรศัทพ์ หรือบทสนทนาบนโต๊ะอาหาร เพราะเราจะควบคุมไม่ได้ว่า มื้อนั้นเราทานอาหารน้อยเกินไป หรือมากเกินไป
- กินแต่พออิ่ม เมื่อรู้สึกอิ่มควรหยุดกิน บางคนท้องอิ่มแล้ว แต่กับข้าวยังเหลืออยู่ ก็จะเก็บมารับประทานจนหมด จนเกินพอดีที่ท้องจะรับไหวก็มี
ขั้นตอนการกินเพื่อสร้างสมาธิ
จัดพื้นที่สำหรับกิน
ไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ เลยสำหรับสถานที่นั่งรับประทานอาหาร ยิ่งมีความวุ่นวาย หรือจอแจมาก การจะรับประทานอาหารมื้อนั้นได้อร่อยและมีสมาธิยิ่งเป็นเรื่องยาก ฉะนั้นควรเลือกมุมสงบนั่งกินอาหาร
ทุกมื้อคือมื้อพิเศษ
ไม่ต้องเป็นสเต็กหรูทุกมื้อ แค่ผัดกระเพราหนึ่งจาน ก็กลายเป็นเมนูพิเศษได้แล้ว แค่จัดใส่จานให้สวยงาม ตกแต่งรอบจานให้ดูน่ารับประทาน แล้วดื่มด่ำกับจานพิเศษ
อุทิศเวลาให้การกิน
การกินอาหารแต่ละมื้อควรใช้เวลาราว 20 นาที ที่คุณจะโฟกัสกับมื้ออาหารไม่สนใจเรื่องอื่น ๆ ไม่ลุกจากเก้าอี้ไปไหน ค่อย ๆ ละเลียดกินแต่ละคำอย่างตั้งใจ
อยู่ให้ห่างจากสิ่งรบกวน
ระหว่างรับประทานอาหาร ควรงดให้หมดทั้งการใช้โทรศัพท์มือถือ ทีวี คอมพิวเตอร์ งานต่าง ๆ ให้พักไว้ก่อน หรือบทสนทนาบนโต๊ะอาหาร ที่จะเป็นสิ่งรบกวนอาหารมื้ออร่อย แล้วทำให้คุณกินอาหารได้ไม่เต็มที่อีกด้วย
เคี้ยวอาหารต่อคำให้นานยิ่งขึ้น
เคี้ยวให้ละเอียด แล้วค่อย ๆ ละเลียดกิน ไม่ใช่การอมข้าวนะ แต่เป็นการค่อย ๆ เคี้ยวอย่างมีสมาธิ จะทำให้เรากินอาหารได้ช้าลง ปุ่มลิ้นได้สัมผัสกับธรรมชาติ และมีสมาธิมากขึ้น
ไม่ยากเลยกับการเปลี่ยนการกินให้พิเศษกว่าเดิม ด้วย mindful eating การฝึกสมาธิผ่านการกิน นอกจากเป็นการฝีกสมาธิทางหนึ่งแล้ว ยังช่วยปรับสมดุลให้ระบบการทำงานของกระเพาะอาหารให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นอีกด้วย นอกจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินแล้ว หากอยากปรับเปลี่ยนการทำงาน หรือเปลี่ยนงานใหม่ คุณสามารถเข้าไปสืบค้นงานที่ตรงใจที่แอปพลิเคชัน JobsDB ได้
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้ทั้ง iOS และ Android
เลือกงานที่ใช่ ใช้ชีวิตที่ชอบ ด้วยการค้นหางานที่ง่ายและรวดเร็ว พร้อมทั้งจัดการเรซูเม่อย่างมีประสิทธิภาพ ให้คุณอัปโหลด ดู และลบได้ทุกเมื่อที่ต้องการ เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การใช้งานแสนง่าย ด้วยระบบ AI ใหม่ ช่วยค้นหางานที่ตรงใจมากขึ้นถึง 6 เท่า
การฝึกสมาธิ (mindfulness) เพื่อการทำงานเกินร้อย มีประสิทธิภาพล้ำหน้าคู่แข่ง
5 วิธีทำงานอย่างมีสมาธิ ท่ามกลางเสียงดังรบกวนในที่ทำงาน
